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隨著生活水平的提高點(diǎn)，餐桌上的肉制品越來(lái)越多，通常的肉制品是指以鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品為主要原料加工制成的產(chǎn)品，通常包括調(diào)理肉制品、腌臘肉制品、醬鹵肉制品、發(fā)酵肉制品、熟肉干、肉糜制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品等。
廣電計(jì)量提供肉制品發(fā)證檢測(cè)、型式檢驗(yàn)、安全監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)、專項(xiàng)檢測(cè)、技術(shù)咨詢和技能培訓(xùn)在內(nèi)的全方位服務(wù)。
| 產(chǎn)品類型 | 標(biāo)準(zhǔn) | 產(chǎn)品類型 | 標(biāo)準(zhǔn) |
| 腌臘肉制品 | GB 2730-2015 | 熟肉制品 | GB 2726-2016 |
| 金華火腿 | GB/T 19088-2008 | 宣威火腿 | GB/T 18357-2008 |
| 熏煮火腿 | GB/T 20711-2006 | 肉干 | SB/T 10282-2007 |
| 肉丸 | SB/T 10610-2011 | 醬鹵肉制品 | GB/T23586-2009 |
| 真空軟包裝鹵肉制品 | SB/T 10381-2012 | 腌豬肉 | SB/T 10294-2012 |
| 熏煮香腸 | SB/T 10279-2017 | 火腿腸 | GB/T20712-2006 |
| 中國(guó)火腿 | SB/T10004-1992 | 熏煮火腿 | GB/T20711-2006 |
| 中式香腸 | GB/T23493-2009 | 牦牛肉干 | GB/T25734-2010 |
| 扒雞 | SB/T10611-2011 | 肉干 | GB/T23969-2009 |
| 板鴨 | NY/T628-2002 | 肉松 | GB/T23968-2009 |
CMA、CNAS
5-7個(gè)工作日
隨著人們對(duì)食品安全的重視程度增加，肉類食品的質(zhì)量安全問(wèn)題也越來(lái)越得到社會(huì)和廣大消費(fèi)者的關(guān)注。針對(duì)肉類食品中的農(nóng)獸藥殘留、抗生素殘留、非法添加、肉類真實(shí)性鑒定，以及環(huán)境中帶來(lái)的有害殘留和存儲(chǔ)過(guò)程可能產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)，2014年7月17日，食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》，要求各地要將保障肉及肉制品質(zhì)量安全作為食品安全工作重點(diǎn)。
1、全國(guó)具有11個(gè)食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，均獲得了CMA、CNAS資質(zhì)，客戶可以就近送檢
2、擁有資深專家團(tuán)隊(duì)，專業(yè)的工程師團(tuán)隊(duì)和規(guī)模化的檢測(cè)能力
3、多年肉制品行業(yè)檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，成熟的質(zhì)量管控團(tuán)隊(duì)，可為客戶提供各種解決方案
4、專業(yè)的體系審核團(tuán)隊(duì)，可為企業(yè)提供質(zhì)量審核服務(wù)，查找質(zhì)量問(wèn)題降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)
5、廣電計(jì)量是綜合化的計(jì)量檢測(cè)集團(tuán)，可同時(shí)為客戶解決設(shè)備計(jì)量校準(zhǔn)、生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)控制、儀器維修、人員上崗培訓(xùn)等多方面業(yè)務(wù)
